紙巾一吸就褪色，這飲料還能喝嗎？
近日，一段名為“飲料經紙巾攪拌會褪色”的視頻在網絡上引起熱議。視頻中，玻璃杯盛滿了某品牌的橙色飲料。一張類似于面巾紙的物品被放入杯中，再用筷子高速攪拌。大約一分鐘之后，能明顯看到紙巾已經變成近似于原來飲料的橙色，而杯中的液體接近透明。
不少網友質疑這種飲料色素超標，“飲料色素這么多，還能喝不？”來，辟謠君發車啦~
原實驗結論不科學

擁有火眼金睛的辟謠君，一眼就看出這條消息采用“訴諸恐懼”的套路——抓住人們對生命安全的擔憂，再配以驚奇的效果和缺乏邏輯的關聯，讓讀者感到恐懼從而不得不相信其內容的真實性。
視頻中的現象我們在生活中經常遇到，只是我們沒留意發現。打個比方，凈水器能去除水中的雜質，但我們能不能說，水中的雜質超標了呢？顯然不能。超標是一個比率問題，即飲料中某一單位色素含量超過規定的比例，而我們無法從實驗中明顯得出該結論。
紙巾有很多細小的孔，這些微孔能夠吸附著色劑。從視頻中大致能判斷出，飲料的顏色主要來自于檸檬黃和落日黃，這是兩種在食品中廣泛使用的合成色素。一般而言，不管是天然還是人工合成的色素，都容易被吸附性好的濾紙或濾器吸附，從有色的飲料中“脫離”出來。
因此，從邏輯上來說，此實驗可以證明，紙巾對著色劑有吸附作用，包括天然色素和人工色素。雖然紙巾確實變色了，但一來無法區別吸收的人工色素和天然色素二者哪個更多， 二來無法證明飲料中色素超標。如果要證明飲料中色素超標，需要正規的檢驗，比如涉及到專業的色譜法：高效液相色譜法、氣相色譜-質譜聯用法等。

人工色素確有危害
食品中的色素是指能賦予食品一定顏色的原料，其分為天然色素和人工色素。一般來說，人們更多是擔心人工色素對人體造成的危害。
事實上，我國食品添加劑使用標準中規定了檸檬黃、日落黃、誘惑紅、莧菜紅、胭脂紅、亮藍、赤蘚紅7種合成色素在飲料中的大使用限量，這些色素在合理范圍內可以被加入進飲料中。
從衛生部網站中可以發現，每年都會對一些食品添加劑，包括著色劑的添加標準進行修訂。感興趣的伙伴可以點擊中華人民共和國衛生和計劃生育委員會了解一下~
但不可否認的是，人工色素本身有一定的危害性。這些例子我們知道不少，著名的比如蘇丹紅等等。蘇丹紅被歸為一種化學染色劑，有致癌性。2005年亨氏辣椒醬被檢測出含有“蘇丹紅一號”，不到一個月內，在包括肯德基等多家餐飲公司的產品中均被檢測出含有此類色素。
有研究發現，人工色素的違規使用會危害人體健康，導致生育力下降、畸胎等等，而有些物質在人體內可能會轉化成致癌物質。1968年-1970年，前蘇聯關于莧菜紅在動物體內的影響的長期實驗發現，其致癌率達22%。過去用于人造奶油著色的奶油黃，早已被證實過量攝入可以導致人和動物患上肝癌。對于兒童來說，部分人工色素會引起情緒不穩定、自制力差等不良反應。
不過，人工色素維持在規定的范圍內，不會對身體有較大傷害。
一般而言，人們喝飲料是出于飲料不同于白開水，其視覺上顏色豐富，口味上獨特，充分滿足自己的味覺和視覺需求。但是，飲料“爽口不爽身”——人工色素多見于高碳水化合物、深加工、低營養密度的飲料中。
也正由于白開水的顏值不夠出眾，使得人們往往忽視了它迷人的內涵。
從營養學的角度來看，任何含糖飲品或機能性飲品都不如白開水。因為純凈的白開水易于解渴，進入體內后容易細胞膜，促進新陳代謝，輸送養分。同時，它也能使體內脫氫酶活性提高，減少肌肉內乳酸堆積，使人不容易產生疲勞。
也就是說，同樣具有解渴功效，白開水比飲料健康得多。
看完這篇文章的你，補水了嗎？沒有就要多喝水哦！
互動環節
視頻中紙巾吸附的色素是哪種色素（）？
A.人工色素
B.天然色素
C.無法判斷